Bubble Wafels Tuk
De bubble wafel, of egg waffle, komt oorspronkelijk uit Hong Kong. Ondertussen is het een internationale hit. De zoete snack werd in 1950 al voor het eerst gemaakt, als manier om overgebleven eieren op te maken. Het beslag van de eierwafel heeft een custardachtige smaak door de hoeveelheid eieren die in het beslag worden gebruikt. Ook de textuur van de bubble wafel is om verliefd op te worden: een crispy buitenkant en een fluffy ‘bubble’ als binnenkant.
De bubble waffles worden gemaakt in een speciaal wafelijzer. De wafel wordt na het afbakken opgerold tot een ijshoorntje en gevuld met ijs en toppings naar keuze. Denk bijvoorbeeld aan:
· Chocolate chip Oreo;
· Tony Chocolonely Salty;
· Oma’s appeltaart;
· Strawberry cheesecake;
· Speculoos-kers.
